神戸ビーフは、出自と品質が証明された牛だけが名乗れる特別な和牛です。
当店では、個体識別番号で管理された正規神戸ビーフのみを使用し、京都の中心・河原町でご提供します。
観光やお買い物の合間はもちろん、記念日や大切なご会食にもふさわしい“上質なひととき”をお楽しみください。
きめ細かな霜降り、とろける脂の甘み、噛むほどに広がる深い旨味。
神戸ビーフの持ち味を余すことなく味わっていただくため、部位ごとに最適なカットと焼き加減を追求しています。
一枚ごとに立ち上がる香りと、口の中でほどける余韻まで。ぜひ、神戸ビーフの真価をご体感ください。
シェフが目の前で焼き上げる、ライブ感のあるスタイル。
香りや音、温度の変化まで、五感で楽しめる時間を演出します。
京都河原町ガーデン内の洗練された立地にふさわしく、店内は落ち着きと上質感を兼ね備えた空間設計。
初めての方でも安心して過ごせる、心地よい距離感のもてなしをご用意しています。
神戸ビーフに寄り添う、 もう一つの主役。
料理とともに、最適な一杯をお楽しみください。
